けんちゃんラーメン(醤油味)

今年は正月がくるのを待ちわびていました。 なぜなら、ラーメンが作れるからです 今回は鶏ガラ+豚骨のスープの醤油ラーメンにチャレンジです。 醤油ダレの作製 【醤油ダレの材料】 ①チャーシューのタレ(400ml) ②煮干し(50g・・・頭とワタは取る) ③昆布(10g) ④しいたけ(8g) …
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