よし成 @雑色

拙ブログで何度も紹介しているが、行ったら何度でも紹介したい店である(笑)

お通し
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刺身盛合せ(クリックで拡大)
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イサキ
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活つぶ貝
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甘海老
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マゴチ
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ウニ
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シャコ
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しめ鯖
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とり貝
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あん肝
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マグロ

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こちらのマグロは築地石宮から仕入れている。
時期により産地が変わるが、8月~3月までは津軽海峡は大間産が食べられる。
そこらへんの居酒屋で大間の生マグロはなかなか食べられませんぞ!^^

愛して止まない醸し人九平次(純米吟醸・山田錦)
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ここ数か月、酒店で九平次を買うことが困難な状態が続いているが、よし成では安定して入ってくるとのこと♪

穴子煮
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牛肉トマト炒め
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やり烏賊甘辛煮

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刺身にとどまらず、焼き物、煮物、炒め物、揚げ物、出てくる料理全てにおいて洗練されている。
美味い酒と美味い料理を思う存分満喫できる優良店、それがよし成なのだ。


※吉田類の酒場放浪記で紹介されています。



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