麺屋なごみ @青戸

久々に地元のラーメン店にて一杯。
当店はあっさりとこってりの両刀使いだが、ここのところ油ギッシリラーメンが続いているので、未食の塩そばをチョイス。

塩そば(680円)
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鶏の出汁が上品に香るスープ。角が無くどこまでもマイルドだぜぇ~(殴)

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麺は三河屋製麺製の細麺ストレート。ムギュっとした噛み心地で甘味を感じる。
さほど個性的な麺ではないが、あっさりスープとの相性は良い。

厚切りのチャーシューは肩ロース。より肉の風味を出すためか、味付けは薄めとなっている。
一方、味玉は醤油味がしっかり染みたタイプで、スープにやや勝っているという印象。

総じて、真面目で優等生な塩そば。いい仕事されてますね~!満足度はとても高い。
あっさり、こってりをその日の気分で選べるのもGOOD。

ラーメン不毛地帯のこの地で末永く頑張ってほしい。

と、一点だけ気になったのは、調理器具の洗い場での扱い方。
カウンター越しで、ガチャンガチャンと大きな音がすると、ちと気になりますですよ。




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この記事へのコメント

豊泉
2012年08月31日 17:45
これ、うまそう!
こういうラーメンすきだな
小将軍
2012年08月31日 22:17
背脂たぷたぷキボンヌ!
きんたろう
2012年09月03日 08:46
☆ゆたさん、小将軍さん☆
こういうラーメンって、この界隈にないんですよね。
せっかくできた「てるぼうず」も残念だったみたいですし・・・

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