酒場野田 → 鈴の木 @押上

初訪問で気に入った酒場野田。 あのパフォーマンスが幻でなかったかどうかを確認するため、すぐに再訪問。 レバ刺し 見ただけで鮮度が判る。 もつ煮込み もつの臭いをカモフラージュするため、濃い味付けの煮込みを出す店が多いが、野田の煮込みは薄味で上品ある。 シロ 手間暇をかけて串に刺している仕事が分かる。 焼き…
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