暫亭木挽町店 @東銀座

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先日、日吉の嫁から

「暫亭@水道橋の支店が銀座にオープンしたから、行ってみて。」

というホットなメールが入り、早速訪問した次第である。

こちら正式には「暫亭木挽町店」といい、現在建替え中の歌舞伎座の裏というロケーションである。
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趣のある佇まい。
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店内は水道橋店同様広く無い。
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6人が座れるカウンターに、6人掛けのテーブルが1席。予約は必須だ。

お通し
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かぶの煮物は暫亭定番のお通し。鶏の出汁が優しい。

レバ刺
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トロトロでふくよかな甘味。
豚や牛にはないクリーミーな食感がいいですな。

かしわ(ねぎ間)
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なんでこんなに美味なのか・・・。
毎度目を閉じ、唸ってしまうという事実。


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おろしポン酢
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これが鶏肉の脂をさらっと流してくれる絶妙なサイドメニューである。
ある意味、確信犯である(笑)

ハツ
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コリコリクニュっとした新鮮さが分かる逸品。

レバー
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レバーは少々臭うということで好まれない方も多いが、「臭み」とかいう言葉を使うのも悪くなる。
バターのような芳醇な香りを放つこれまた逸品だ。

つくね
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肉汁からでる甘味と軟骨のアクセントがたまりませんな。

らっきょう
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箸休めにこの塩らっきょうがまたイーんです!

いやはや、本店と少しも変わらない素晴らしい焼き鳥を供していただいた。
筆者の通勤経路であり、今後お邪魔することが増えそうだぞと♪

長男さん、ママさん、またよろしくお願いします!

お店DATA
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暫亭 木挽町店
住所 中央区銀座4-11-12 港北ビル1F
電話 03-3543-3155
定休 祝祭日(土曜不定休)

この記事へのコメント

将軍
2011年02月18日 11:27
へえ~。
マルちゃんと東銀座の「石松亭」ってところにはいくんで
近いし今度このお店にいってみっかな。
きんたろう
2011年02月18日 12:22
☆将軍さん☆
鳥を好まない将軍にも、是非食べてもらいたい焼鳥屋ですねぇ。
マルさんにも是非紹介したいです。

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