2/5 らぁめん丸

居残りの夜飯は連日のらぁめん丸へ
あのゴワゴワ麺をつけ麺でチャレンジするのでる。

こっそり麺の出所を聞いてみたところ、このタイプの麺でお馴染みの某有名製麺所のレプリカであるとのことだ。
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WBの関係で上下写真で色が異なるが、↓こちらのほうが実際の見た目に近い色だ。
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実に美味い麺。これほどまでに小麦の風味をダイレクトに感じる麺は久々である。麺だけで食べたくなる。

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スープは例によって魚介風味の鬼ドロタイプ。否応なしに麺に絡んで個性の強い麺をものともせずに受け止める。
両者の相性も良いんじゃないだろうか。

濃い目のスープ、ニンニクチップなどを試験的にいただきながら、マスターとラーメン話を展開する

個人的にはこのゴワゴワ麺は油そばよりもつけ麺の方がより美味く味わうことができることが判った。
今後この麺を食べに行く機会が増えそうだぞと

お店DATA:
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らぁめん丸
住所 港区芝5-30-5
電話 03-3454-0434
定休 日・祝 

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