8/31 麺工房ぜん

週明けそうそう、色々混乱があって疲れてしまった
明日も会議だぁ(-_-;)資料作成で居残り。

ささじまでレモンサワーを三杯ぐびぐびし、勢いがついたところで麺工房ぜんへ。
担々麺を注目したところ、夏期は担々つけ麺しかないとのこと。
残念ながらつけ麺の気分ではないので、ラーメンを注目。

ラーメン(650円)
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濃度の高い豚骨魚介スープ。油分過多でかな~り重たいが、コクと旨味でグイグイ飲ませる。
シャキッとした絶妙な湯通し加減のもやしがスープの重さを幾分か和らげてくれる。

麺はストレートの中細麺。ムギュッと心地よい噛み心地で、小麦の風味も感じられるもの。
そして何より今日の肩ロースのチャーシューは悶絶モノの旨さだった

いやはや、疲れた体に充実度120%のラーメンだった。これで、また明日頑張れらるぞと(単純)

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